*** GRATIS FRAKT FÖR BESTÄLLNINGAR ÖVER 40 € ***

Vinäger

Vinäger 

Vinäger (vinum acre på latin eller surt vin) är en perfekt smaksättare i de flesta salladsdressingar och är ett måste i varje kök. Du kan också pröva att smaksätta såser, soppor och grytor eftersom vinägern lyfter fram olika smaker på ett väldigt fint sätt.  

Karaktären skiljer sig mellan olika vinägers, från mjuka söta till mera intensivare och skarpare smaker. Testa dig fram till önskat resultat! 

Vinäger görs av vin som fått oxidiera så etanolen förvandlats till ättiksyra. Idag så görs vinäger genom kontrollerade processer var man tillsätter luft, alkohol och temperatur i rätt mängd för att skapa den vinäger man önskar. När vinägern är färdig så är det dags för lagring. Lagring sker vanligtvis på ekfat, i vissa fall ända upp till 50 år! En vanlig vinäger är den som görs på vin av Pedro Ximenez druvor. Det är ett sött vin som ger vinägern en balanserad sötma genom lång lagringstid på ekfat som tidigare använts i sherryproduktion. 





Också i Learn more about our products

Olivolja

svenska sv